Koude wrap met kidneybonen

Deze wrap is echt een pareltje! Lekker snel en met rauwe producten en zomers en fris. Deze móet je echt maken!

Met deze hoeveelheid kun je ongeveer 6-8 wraps vullen (3-4 personen)
* Nodig: blik kidneybonen, abrikozen/mango/ananas (kies één soort vrucht, kan ook een andere lekkere zoete vrucht zijn, ga af op de aanbieding zou ik zeggen), blik maïs, 1 paprika, kropsla, (pikante) hummus, grote wraps
* Laat de kidneybonen en de mais uitlekken en spoel ze om met water. Snijd de paprika en het fruit. Meng de bonen, maïs, paprika, en fruit in een kom. Besmeer een wrap met wat hummus in het midden, leg er een blaadje sla op en vervolgens het groentemengsel. Doe de wraps niet te vol, zodat je ze nog mooi op kunt vouwen. Daarvoor zijn verschillende manieren, met dit als mijn favoriet (dan kan hij alleen niet zo vol). Hoe kleiner je de groenten snijdt, hoe strakker je de wrap op kunt rollen en hoe minder groenten eruit vallen als je de wrap open snijdt.

Eet smakelijk :)